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blogs a croquer 

22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 14:07

Voici une recette que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon mari. Et je remercie Stéphane pour son partage ( son blog les saveurs de Stéphane http://www.s398004412.siteweb-initial.fr/ ) car ce gâteau est un vrai délice.

 

brookies.JPG

Ingrédients pour la partie Brownie :
- 140g chocolat noir
- 80g beurre
- 100g sucre en poudre roux
- 60g farine
- 2 petits oeufs

Ingrédients pour la partie Cookie :
- 70g beurre
- 90g sucre roux
- 150g farine
- 1 petit oeuf
- ½ càc de levure chimique
- 20g d’amandes pour dedans et un peu plus pour dessus

Ingrédients pour les Pommes :
- 3 pommes
- 3càs de sucre roux
- 10g de beurre

 

Commencez par le Brownie. Mettez le chocolat noir grossièrement haché et le beurre dans un saladier et faites fondre le tout.

Battez dans un autre saladier le sucre roux et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte homogène et mousseuse. Ajoutez le mélange chocolaté et battez l’ensemble.

Tamisez la farine au-dessus du saladier et incorporez-la.

Versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.Moi j'ai utilisé le moule tablette de chez Demarle.

Occupez-vous ensuite des Pommes. Pelez-les puis coupez-les en petits morceaux. Mettez le beurre dans une poêle à feu assez vif et faites-y sauter les pommes jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez sur le feu jusqu’à ce que le sucre fonde. Etalez les pommes sur le Brownie.

Terminez en vous occupant de la partie Cookie. Mélangez le beurre et le sucre dans un saladier. Ajoutez l’oeuf et mélangez de nouveau. Incorporez la farine et la levure. Terminez par les amandes et mélangez une dernière fois.

Etalez cette pâte sur les pommes, c’est assez compact mais on y arrive. Saupoudrez le tout avec des amandes effilées restantes.

Enfournez et faites cuire une trentaine de minutes à 180°. Ce petit délice n’attend plus qu’à être dégusté !

 

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commentaires

M
C'est un epure tuerie ! hum !
Répondre
L
<br /> <br /> merci !! bonne soirée !!<br /> <br /> <br /> <br />
C
c'est génial cette recette !<br /> il en a de la chance, monsieur !
Répondre
L
<br /> <br /> merci Cat !!<br /> <br /> <br /> <br />