Chouquettes

Voici un dessert que mes loulous adorent !!! cette recette est tiré du livre "les mille et une pâte ... à pain " de Thermomix.

 

 Ingrédients: Pour une vingtaine de chouquettes

150 g d'eau, 80 g de beurre , 1/2 c.à café de sel fin, 1 c. à soupe de sucre en poudre , 120 g de farine , 3 gros oeufs , 30 g de cristaux de sucre.

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre l'eau, le beurre,le sel et le sucre en poudre dans le bol et régler 4 min à 100°C vitesse 1.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 min 30 / vitesse 3. A ce stade , la pâte doit avoir l'apparence d'une pâte sablée. Faire tourner le Thermomix à vitesse 5 puis ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle.

Mixer ensuite 30 secondes vitesse 5.

Prélever des petites cuillerées de la préparation et les déposer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé (moi j'utilise la toile Silpat), en espaçant chaque petit tas de 2 à 3 cm.

Disposer sur chaque tas quelques cristaux de sucre, et cuire au four 15 min à 200°C, puis 15 min à 180°C.

Laisser refroidir sur grille.

Comments

[Boubou]

Des chouettes alors là ,je dis OUI
C'est trop bon ça déchire !!!!
Pour le goûter !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Je suis un peu beaucoup gourmande !!!!!!! Hihihi