750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de legloubiboulgadevero
  • : mes recettes favorites , et des liens de cuisines des copines et peut etre aussi mes realisations !!!
  • Contact

Compteur de visiteurs en lignes

Recherche

Partenariat

 http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png link

Référencement

blogs a croquer 

19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 10:58

Voici une recette pour vos apéros dinatoires ,c'est une tuerie !!

Cette recette est extraite du livre "Flexipan pour petits et grands gourmands" de guy demarle.

croque-quiche-boudin.JPG

 

Ingrédients: 2 boudins blancs (180 g), 40 g de compote de pommes, 5 g de fécule de pommes de terre, 3 pincées de sel,2 oeufs moyens,140 g dec rème fraiche liquide entiere, 7 larges tranches de pain de mie.

 

Placer vos empreintes Mince pies ou mini muffins sur votre plaque perforée et préchauffer votre four à 180°C.

Enlever la peau des boudins et detailler les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Disposer une tranche de boudin au centre de chaque empreinte.

Dans un cul de poule ,mélanger la compote de pommes,la fécule de pommes de terreet le sel.Ajouter les oeufs,la crème et battre le tout au fouet.

Répartir cette préparation dans les empreintes avec une cuillère à soupe.

A l'aide du découpoir ,détailler 3 ronds dans chaque tranche de pain de mie.

Disposer les ronds de pain sur les empreintes et appuyer légèrement afin que les ronds de pain de mie s'imbibent de la préparation.

Placer la plaque au four pendant 12 minutes à 180 °C.

Laisser reposer les croques quiches pendant 3 minutes avant de les démouler et de les déguster encore chauds.

 

croque-quiche-boudin-1.JPG

Partager cet article
Repost0

commentaires

L
ouahh j'aodre ces petites quiches!!!je vais noter la recette et cette semaine,sure j'en fais pour ma petite princesse,qui est fan de boudin blanc!!!bises(je t'en dirai des news!)
Répondre
L
<br /> <br /> super , j'attends de tes nouvelles pour savoir si tu as aimé !!bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
B
J'en mangerai bien!
Répondre
L
<br /> <br /> bon appetit!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
j'aime faire ce genre de petits croques et ta version est très appétissante !
Répondre
L
<br /> <br /> merci ,bonne journée !!!<br /> <br /> <br /> <br />