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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 07:25

Voici un petit gâteau aux pommes que j'aime beaucoup. Il est très moelleux.C'est un recette extraite du livre "Tous les desserts que j'aime".

 

gateau-pomme.JPG

 

Ingrédients : 2 belles pommes (moi je mets 4 belles pommes car j'aime bien les fruits), 4 oeufs, 50 g de poudre d'amandes, 180 g de sucre en poudre, 250 g de farine, 200 g de fromage blanc, 50 g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel,

 

Eplucher les pommes,ôter le coeur et les pépins et couper la chair en dés.

Battre au fouet dans une terrine le sucre et les oeufs avec une pincée de sel.Ajouter la farine en pluie,la levure et mélanger le tout.

Incorporer à cette pâte le fromage blanc et la poudre d'amandes.

Beurrer un moule à manqué,recouvrer le fond d'une fine couche de pâte et disposer au mieux la moitié des pommes.Puis garnir du reste de pâte et mettre l'autre moitié des fruits en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Placer sur le tout quelques noisettes de beurre et mettre à cuire environ 1 heure à 180°C.

Assurez vous de la bonne cuisson du gâteau en plongeant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Démouler le dessert et servir tiède ou froid.

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