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27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 08:00

Tout le monde en parle, alors il fallait bien que je le teste ce fameux gâteau magique . Et il porte bien son nom , il est vraiment magique. C'est le gâteau que j'ai réalisé pour la fête des mamans .

 

gateau-magique.JPG

 

 

Ingrédients:

4 œufs (à température ambiante)
150 g de sucre
1 cs d'eau
125 g de beurre
115 g de farine
1 pincée de sel
500 ml de lait
1 gousse de vanille

quelques gouttes de jus de citron



Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.
Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir.
Séparer les jaunes et les blancs.

Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Tamiser sur le mélange la farine et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement et battre pour tout bien mélanger.

Laver et sécher les fouets.
Monter les blancs avec quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.
Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
Verser le mélange dans un moule (pour moi, le moule tablette Demarle).
Enfourner pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson, et éventuellement, ajouter quelques minutes.

Laisser le gateau refroidir avant de le démouler.Saupoudrer de sucre glace et réserver au frais.

 

Un vrai délice !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

S
j'ai déjà vu cette recette sur pleins de blog, il faut que je me lance, en tout cas ça donne envie !
Répondre
L
<br /> <br /> à tester c'est un régal<br /> <br /> <br /> <br />
S
Tu as bien réussi les différentes couches, super beau ! ... et bon !!!
Répondre
L
<br /> <br /> super bon !!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />