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Et oui encore une recette réalisée avec le thermomix mais je l'adore ce robot !!!
Ingrédients: 80 g de beurre, 120 g de farine, 3 oeufs , 130 g de gruyère , 1 c.à café de sel fin (moi je met le sel au pif car j'utilise mon moulin ) , poivre.
Préchauffer le four à 210 °C.Mettre le gruyère coupé en morceau dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse 7.Réserver dans un récipient. On peut utiliser du gruyère râpe.
Mettre le beurre,le sel ,le poivre et 150 g d'eau dans le bol et regler 5 minutes à 90°,vitesse 1. Ajouter la farine et mixer 1min30 à vitesse 3.
Plonger le bol dans un récipient d'eau froide afin de refroidir la pâte. Ajouter les oeufs un à un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes. Ajouter 100 g de gruyère râpe à la pâte et mixer 30secondes à vitesse 2.
Déposer des petits tas sur la plaque du four. Parsemer du gruyère râpe restant ou autre sésame ,pavot..... . Cuire au four environ 20 minutes à 210°C.
