Soupe de courgettes à la fourme dambert

Avec ce grand froid,rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer !!! Voici une recette extraite du livre soupe 4 saisons de thermomix !! La recette de base se fait avec du bleu d'auvergne mais j'en avais pas alors voila pourquoi je l'ai remplacé par de la fourme d'ambert.

Ingrédients: 500 g de courettes, 200 g de pommes de terre, 600 g d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 80 g de fourme d'ambert, poivre,sel

Laver les courgettes sans les éplucher,les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 4 sec / vitesse 4. 

Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux,avec l'eau et le cube de bouillon et cuire 15 min /100°/sens inverse/ vitesse mijotage.

A la sonnerie,ajouter 60 g de fourme d'ambert ,poivrer et saler avant de mixer 30 sec / vitesse 10.

Servir aussitôt,en répartissant le fromage restant par petits bouts.

Bon appétit.