Tout le monde en parle, alors il fallait bien que je le teste ce fameux gâteau magique . Et il porte bien son nom , il est vraiment magique. C'est le gâteau que j'ai réalisé pour la fête des mamans .

Ingrédients:

4 œufs (à température ambiante)
150 g de sucre
1 cs d'eau
125 g de beurre
115 g de farine
1 pincée de sel
500 ml de lait
1 gousse de vanille

quelques gouttes de jus de citron

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.
Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir.
Séparer les jaunes et les blancs.

Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Tamiser sur le mélange la farine et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement et battre pour tout bien mélanger.

Laver et sécher les fouets.
Monter les blancs avec quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.
Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
Verser le mélange dans un moule (pour moi, le moule tablette Demarle).
Enfourner pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson, et éventuellement, ajouter quelques minutes.

Laisser le gateau refroidir avant de le démouler.Saupoudrer de sucre glace et réserver au frais.

Un vrai délice !!!

Voici la recette que j'utilise pour faire mes coques de macarons.

Ingrédients

60 g de poudre d'amandes, 110 g de sucre glace, 50 g de blanc d'œufs, 30 g de sucre en poudre, colorant alimentaire en poudre, 8g de fécule de mais.

Mettre dans un saladier la poudre d’amandes, le sucre glace et la fécule de mais, puis mélanger à l'aide d'une spatule. Réserver.

A l'aide d'un batteur électrique, fouetter les blancs afin de les monter en neige ferme. Commencer à petite vitesse afin de les faire mousser, puis continuer tout en augmentant la vitesse du batteur. Lorsque vos blancs commencent à former des vagues en surface, ajouter le sucre en 2 ou 3 fois et continuer à battre jusqu'à obtention d'une meringue bien ferme. A ce moment précis vous avez la possibilité d'ajouter une pointe de colorant alimentaire. Votre meringue est prête lorsqu'elle forme le fameux bec d'oiseau.

Incorporer les blancs au mélange de poudre, puis commencer à macaronner délicatement. Il faut obtenir une pâte souple, élastique et brillante. Cette opération consiste à soulever la pâte puis à venir l'écraser contre les parois du récipient. Lorsque la pâte retombe en faisant le ruban c'est qu'elle est prête.

A l'aide d'une poche à douille dresser les macarons sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé. Tapoter le dessous de votre plaque afin de lisser la surface. Laisser croûter entre 30 à 40 minutes à l'air libre, il faut que la coque ne colle pas à votre doigt quand vous la toucher.

Enfourner dans un four à 140° pendant 10 à 12 minutes. Lorsque les coques sont cuites, laisser refroidir puis les garnir. Réserver au frais

Voici une recette que j'ai réalisé lors d'un repas avec des amis. Et je crois qu'il est tant que je passe un peu de temps sur mon blog afin de vous faire partager toutes ses recettes que j'ai testé  , surtout que nous nous sommes régalés Hihi....

Voici les ingrédients:

• Pour le biscuit :
• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre
• 3 œufs
• Pour la gelée à l'orange :
• 3 oranges
• 150 g de sucre
• 1 c. à café d'agar agar
• 1 c. à café de cannelle
• Pour le glaçage au chocolat :
• 100 g de chocolat
• 10 cl de crème liquide

A la veille de Noël , nous nous retrouvons pour un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com et pour ce 200 ième tour , je suis allée chez Rachel http://dansmacuisine.cuisineblog.fr ou j'ai du choisir une recette.Et j'ai eu un petit faible pour cette tarte car j'aime beaucoup Cyril Lignac , alors ce fut l'occasion de tester une de ces recettes. Cette recette c'est une tuerie , toute ma petite famille a adoré .... Merci pour le partage .

Ingrédients pour 4 personnes :

4 feuilles de bricks 

un peu de miel (je n'aime pas trop le miel alors j'ai mis du confit d'oignon à la place)

4 tranches de jambon Serrano

quelques tomates confites

4 chèvre de rocamadour (j'ai mis de la buche de chèvre)

poivre

Préparation

Détacher les feuilles de brick et plier chacune d'entre elles en deux pour former une demi lune puis à nouveau en deux pour obtenir un quart de lune. Déposer les 4 fonds de tarte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Recouvrir les feuilles de brick de miel à l'aide d'un pinceau (moi j'ai mis mon confit d'oignon). Répartir le jambon coupé en morceaux. déposer un rocamadour au centre de la tarte et parsemer de morceaux de tomates confites. Poivrer.

Cuire 10 minutes à 180°C.

J'ai servi cette tarte avec une salade d'endive , un vrai régal pour notre diner ...

Maintanant, allons découvrir la réalisation de Marianne http://cuisinemarianne.canalblog.com qui devait réaliser une recette de mon blog. J'espère qu'elle aura apprécié !!!

Je vous souhaite à toutes et tous de joyeuses fêtes et passer un excellent noel. Et à très bientot sur la blogsphère.

En ce dimanche bien froid , rien de mieux que de participer à un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com et pour ce tour 83 , je suis allée visiter le blog de fufon http://miamdesgateaux.over-blog.com ou on a un très grand choix de gateaux. Alors j'ai choisi ces jolis muffins et comme elle le dit dans son article tout juste sorti du four et très vite dévoré.....

Ingrédients pour une vingtaine de muffins: 1 yaourt (nature pour moi mais vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé), 3 pots de yaourt de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 1 pot de sucre, 125 g de beurre pommade. pour parfumer mes muffins j'ai mis un jus de clémentine et le zeste et des pépites de chocolats (mais vous pouvez les parfumer selon vos gouts)

Préchauffer votre four à 165°C.

Incorporer tous les ingrédients dans votre robot en suivant la liste (moi j'ai mis tous les ingredients dans mon thermomix) et mélanger pour obtenir une pate lisse et homogène.

Ajouter ensuite le jus de clémentine et les pépites de chocolat .

Verser la pate dans les moules préalablement posés sur une plaque et enfourner pour 15 à 20 minutes à 165°C.

Il ne reste plus qu'à déguster..... 

Maintenant , allons voir ce que Nadia  http://lacuisinedenadia.over-blog.fr a réalisé ...