Je vous présente un petit dessert ultra gourmand, et légèrement acidulé avec de la rhubarbe.Une recette super facile à réaliser que j'ai trouvé en pianotant sur le net.Maintenant à vous de tester.

Ingrédients :

400 g de rhubarbe, 100 g de sucre, 4 œufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 5 cl de lait, 80 g de beurre fondu

 Pelez les tiges de rhubarbe et coupez-les en morceaux. Ajoutez le sucre et laissez reposer 1h.

 Séparez les blancs des jaunes de 3 œufs. Mélangez 1 œuf entier avec les 3 jaunes. Incorporez peu à peu la farine et la levure, puis le lait et le beurre.

 Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation. Ajoutez les morceaux de rhubarbe.

 Versez la préparation dans un moule carré de 20×20 cm recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire environ 35 min dans le four préchauffé à 190°C.

 Laissez refroidir, puis coupez en carrés.

Tout le monde en parle, alors il fallait bien que je le teste ce fameux gâteau magique . Et il porte bien son nom , il est vraiment magique. C'est le gâteau que j'ai réalisé pour la fête des mamans .

Ingrédients:

4 œufs (à température ambiante)
150 g de sucre
1 cs d'eau
125 g de beurre
115 g de farine
1 pincée de sel
500 ml de lait
1 gousse de vanille

quelques gouttes de jus de citron

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.
Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée, et laisser tiédir.
Séparer les jaunes et les blancs.

Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Tamiser sur le mélange la farine et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède débarrassé de la gousse progressivement et battre pour tout bien mélanger.

Laver et sécher les fouets.
Monter les blancs avec quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.
Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
Verser le mélange dans un moule (pour moi, le moule tablette Demarle).
Enfourner pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson, et éventuellement, ajouter quelques minutes.

Laisser le gateau refroidir avant de le démouler.Saupoudrer de sucre glace et réserver au frais.

Un vrai délice !!!

Voici la recette que j'utilise pour faire mes coques de macarons.

Ingrédients

60 g de poudre d'amandes, 110 g de sucre glace, 50 g de blanc d'œufs, 30 g de sucre en poudre, colorant alimentaire en poudre, 8g de fécule de mais.

Mettre dans un saladier la poudre d’amandes, le sucre glace et la fécule de mais, puis mélanger à l'aide d'une spatule. Réserver.

A l'aide d'un batteur électrique, fouetter les blancs afin de les monter en neige ferme. Commencer à petite vitesse afin de les faire mousser, puis continuer tout en augmentant la vitesse du batteur. Lorsque vos blancs commencent à former des vagues en surface, ajouter le sucre en 2 ou 3 fois et continuer à battre jusqu'à obtention d'une meringue bien ferme. A ce moment précis vous avez la possibilité d'ajouter une pointe de colorant alimentaire. Votre meringue est prête lorsqu'elle forme le fameux bec d'oiseau.

Incorporer les blancs au mélange de poudre, puis commencer à macaronner délicatement. Il faut obtenir une pâte souple, élastique et brillante. Cette opération consiste à soulever la pâte puis à venir l'écraser contre les parois du récipient. Lorsque la pâte retombe en faisant le ruban c'est qu'elle est prête.

A l'aide d'une poche à douille dresser les macarons sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé. Tapoter le dessous de votre plaque afin de lisser la surface. Laisser croûter entre 30 à 40 minutes à l'air libre, il faut que la coque ne colle pas à votre doigt quand vous la toucher.

Enfourner dans un four à 140° pendant 10 à 12 minutes. Lorsque les coques sont cuites, laisser refroidir puis les garnir. Réserver au frais

En ce dimanche bien froid , rien de mieux que de participer à un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com et pour ce tour 83 , je suis allée visiter le blog de fufon http://miamdesgateaux.over-blog.com ou on a un très grand choix de gateaux. Alors j'ai choisi ces jolis muffins et comme elle le dit dans son article tout juste sorti du four et très vite dévoré.....

Ingrédients pour une vingtaine de muffins: 1 yaourt (nature pour moi mais vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé), 3 pots de yaourt de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 1 pot de sucre, 125 g de beurre pommade. pour parfumer mes muffins j'ai mis un jus de clémentine et le zeste et des pépites de chocolats (mais vous pouvez les parfumer selon vos gouts)

Préchauffer votre four à 165°C.

Incorporer tous les ingrédients dans votre robot en suivant la liste (moi j'ai mis tous les ingredients dans mon thermomix) et mélanger pour obtenir une pate lisse et homogène.

Ajouter ensuite le jus de clémentine et les pépites de chocolat .

Verser la pate dans les moules préalablement posés sur une plaque et enfourner pour 15 à 20 minutes à 165°C.

Il ne reste plus qu'à déguster..... 

Maintenant , allons voir ce que Nadia  http://lacuisinedenadia.over-blog.fr a réalisé ... 

Pour ce dernier dimanche d'octobre voici arrivée le temps de publier ma recette pour ma participation à un tour en cuisine

http://www.untourencuisine.com . J'espère que vos pendules sont à l'heure !!!! HiHi!!!

Pour ce nouveau tour , j'ai découvert le blog de Marie http://www.weitweitland.com ou elle présente de très jolies recettes et j'ai craqué pour son brownie pour le goûter des enfants.Mon petit gourmand a trouvé ça excellent !!!

 Ingrédients: 200 g de chocolat,70 g de beurre, 3 oeufs, 120 g de farine, 80 g de sucre, 50 g de poudre d'amende, 6 petits beurres.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.bien mélanger.

Dans un saladier,battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine et la poudre d'amende.Puis ajouter le chocolat fondu et mélanger.

Verser la moitié de la pâte à brownie dans un moule (j'ai utilisé le moule tablette de chez Demarle) et déposer les petits beurres.Recouvrir avec le reste de la pâte.Et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

Maintenant c'est à vous de déguster.

Je file sur ce blog http://emulsiondesaveurs.wordpress.com ou son auteur devait réaliser une recette prise sur mon blog !!!