Pour faire un petit clin d'oeil à ma copine Cat la reine des sushis , voici ma première tentative avec mes super moules tupperware !!!

voici mes premiers Maki et Nigiri.

ingrédients: 200 g de riz à sushis ou riz japonais, 350 ml d'eau, 30 ml de vinaigre de riz , 2 ml de sel , 5 ml de sucre.

j'ai fais cuire mon riz dans le cuiseur à riz tupperware au micro ondes.

Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Disposer le riz rincé et les 350 ml d'eau froide dans le cuiseur à riz  et faire cuire 12 à 13 minutes à 600 watts. Laisser reposer 10 minutes.

Incorporer le vinaigre, le sucre et le sel que vous aurez préalablement mélangés.Couvrir et laisser refroidir complètement à température ambiante.

Huiler légèrement le maki party et le nigiri party avant de commencer à mouler les sushis.

j'ai fais des maki et des nigiri au saumon fumé et des maki au chèvre et jambon cru.

Une petite recette ultra rapide pour mon repas de demain midi et oui j'emmène mon repas car pas de cantine au boulot !!!

Ingrédients: 200 g de crevettes decortiquées congelées , 1 pot de sauce aigre douce ( merci Oncle Ben's).

Faire décongeler les crevettes, pour aller plus vite je les passe sous un filet d'eau tiede dans une passoire.

Faire revenir les crevettes dans une poele avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter le pot de sauce et laisser mijoter quelques minutes.

J'accompagne mes crevetes avec des pates au blé complet.

Et bien hier soir c'est mon mari qui a préparé le repas et ce fut bien agréable . Et avec cette chaleur une petite fromagée ça tombait très bien.

Ingrédients: fromage de chèvre frais , pomme de terre , radis , ciboulette, ail , échalote, sel , poivre.

Battre le fromage blanc de chèvre et l'assaisonner comme vous le voulez.

Petit clin d'oeil pour mes amis descendus dans le Sud , les rois de la pizza et oui ils sont restaurateur !!!

Voici l'adresse de leur nouveau resto:

Ingrédients pour la pâte réalisé avec mon thermomix:

1 c.à soupe d'huile d'olive, 1/2 c.à café de sel, 350 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 100 g de lait, 100 g d'eau .

Mettre la levure émiettée, 100 g d'eau et 10 g de lait dans le bol et régler 1min 30 à 37°C , vitesse 2.

A l'arret de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 min sur fonction épi en ajoutant 90 g de lait au bout d'une minute.

Mixer 10 secondes, fonction sens inverse,vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

Sortir la pate du bol,la rouler en boule et la mettre dans un saladier.La laisser reposer 1 h.

L'étaler au rouleau ou à la main sur une plaque,puis garnir à votre convenance.

Mettre à cuire 25 minutes dans un four chaud à 200°C.

C'est une recette que j'aivu dans un magazine "Vie pratique gourmand" ou Monsieur Cyril Lignac donne des conseils sur les recettes.J'ai adapté cette recette à ma façon !!!

Ingrédients:  1 filet mignon de porc , 500 g de champignons de paris frais de préférence, 2 échalotes , 1 bresse bleu de 250 g, 2 c à s. de crème fraîche , sel et poivre.

Saler et poivrer le filet mignon. Colorer le sur feu moyen dans une casserole avec du beurre (20 g), 10 minutes en le retournant régulièrement. Puis laisser le refroidir. Pendant ce temps , laver et émincer les champignons.

Peler et hacher les échalotes. Faire fondre 50g de beurre dans une casserole, ajouter les échalotes et les faire fondre 3 minutes à feu moyen sans coloration.Verser les champignons,saler poivrer. Laisser cuire en remuant régulièrement.

En fin de cuisson incorporer la moitié du bresse bleu préalablement coupé en petits dés. Mélanger,rectifier l'assaisonnement.

Préchauffer le four à 160°C. Trancher le filet mignon en médaillon et le disposer sur le lit de champignon dans u plat.

Napper de crème fraîche et déposer des lamelles de bresse bleu sur le dessus. Enfourner 5 à 15 minutes, le filet doit être bien doré.