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Aujourd'hui c'est le premier tour mis en place par Miss cuisine http://www.untourencuisine.com/ , je la remercie de m'avoir contacté. J'ai pu découvrir de nouveau blog . Je devais aller chez Babou http://confitbanane.wordpress.com/ ,un blog super que j'ai ajouté à mes favoris car aujourd'hui je publie une de ses recettes mais d'autres sont à venir.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 300g de saumon frais
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 1cm de gingembre
- 1 c. à soupe de graine de sésame
- Sel & poivre
- Huile
Dans un petit saladier, mélangez la sauce soja, le jus de citron vert, le vinaigre de riz et le sucre roux. Ajoutez-y le gingembre râpé, une pincée de sel et une de poivre.
Coupez le saumon en dés le plus réguliers possible. Mettez-les à mariner 30min en mélangeant de temps en temps.
Piquez les dés de saumon sur des pics à brochettes.
Faites chauffez une c. à soupe d’huile dans une poële et faites dorer les brochettes sur toutes les faces. Rajoutez le restant de marinade dans la poële et laissez réduire en arrosant régulièrement les brochettes.
Une fois cuite, parsemez les brochettes de graines de sésame et servez immédiatement.
Et maintenant , je vais aller voir ce que Josette http://www.la-cuisine-de-josette.com à realiser . Et oui , elle est venu piocher chez moi !!!
