Pour ce tour je suis allée chez Sandrinehttp://lacuisinedesandrine.blog4ever.com et je connaissais ce blog car lors d'un tour précédent c'est elle qui était venue  piocher cher moi.J'ai pu constater que sandrine réalisait de très jolis macarons , alors depuis le temps que je m'exerce et que je les rate .... alors j'ai tenté de nouveau et victoire une belle réussite (Je publierai plus tard d'autres ganaches...) Mon choix fut la ganache à la tagada et je savais que les enfants allaient adoré!!!

 

Pour les coques j'ai utilisé ma recette(celle que j'ai eu lors d'un atelier macarons) :

60 g de poudre d'amandes, 110 g de sucre glace, 50 g de blanc d'oeufs, 30 g de sucre en poudre, colorant alimentaire en poudre.

Mettre dans un saladier la poudre d'amandes et le sucre glace , puis mélanger à l'aide d'une spatule.Réserver.

A l'aide d'un batteur électrique,fouetter les blancs afin de les monter en neige ferme.Commencer à petite vitesse afin de les faire mousser,puis continuer tout en augmentant la vitesse du batteur.Lorsque vos blancs commencent à former des vagues en surface ajouter le sucre en 2 ou 3 fois et continuer à battre jusqu'à obtention d'une meringue bien ferme.A ce moment précis vous avez la possibilité d'ajouter une pointe de colorant alimentaire.Votre meringue est prête lorsqu'elle forme le fameux bec d'oiseau.

Incorporer les blancs au mélange de poudre,puis commencer à macaronner délicatement.Il faut obtenir une pâte souple,élastique et brillante. cette opération consiste à soulever la pâte puis à venir l'écraser contre les parois du récipient.Lorsque la pâte retombe en faisant le ruban c'est qu'elle est prête.

A l'aide d'une poche à douille dresser les macarons sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé.Tapoter le dessous de votre plaque afin de lisser la surface.Laisser croûter entre 30 à 40 minutes à l'air libre, il faut que la coque ne colle pas à votre doigt quand vous la toucher.

Enfourner dans un four à 140° pendant 10 à 12 minutes.Lorsque les coques sont cuites,laisser refroidir puis les garnir.Réserver au frais.

Maintenant allons voir ce que Alaro http://alaro.over-blog.com a réalisé.....

Pour régaler mes petits gourmands lors de leur goûter , j'ai réalisé de jolis cookies au chocolat , et pour cela j'ai utilisé le chocolat que j'ai reçu de la part d'Alter eco .

Pour: 10 cookies (moi j’ai fait une quinzaine de cookies)

Ingrédients:

 •100 g de chocolat au lait, j’ai utilisé du chocolat au lait éclats d’amandes caramélisés de la marque Alter Eco

•200 g de farine T55

•80 g de sucre

•120 g de beurre

•1 œuf

•1 cuillerée à café de levure chimique

•1 cuillerée à soupe de cacao en poudre

•1 pincée de sel

Préparation:

 Préchauffer le four à 150 °C.

 Faire ramollir le beurre à température ambiante et le mélanger avec l’œuf.

 Hacher le chocolat au lait en pépites.

 Mélanger tous les ingrédients secs et les incorporer au mélange beurre-œuf en plusieurs fois. Ajouter les pépites de chocolat.

 Disposer des petites boules de pâte de la taille d'une noix. Les placer sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé.

 Enfourner et laisser cuire environ 15 minutes.

Voici une recette qui m'a été donné par des bretonnes lors d'une soirée anniversaire. Un vrai régal pour les gourmands !!!

Ingrédients:  160 g de sucre en poudre , 80 g de beurre salé , 20 cl de crème fraîche entière.

Faire un caramel à sec dans une casserole ,remuer de temps en temps.Faire bouillir la crème au micro-ondes puis quand le caramel a pris une bonne couleur, ajoutez la crème hors du feu. Le sucre peut cristalliser, il suffit de remettre quelques instants la casserole sur feu doux en remuant. Hors du feu, ajouter le beurre en morceaux .Bien mélanger. Mettre dans un contenant et laissez refroidir.

Pour ma troisième participation à un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com/ j'ai découvert un blog génial.

Je suis allée piocher chez Maiwenn http://www.la-main-a-la-pate.fr ou ce fut très dur de choisir !!!

J'ai craqué pour ces petits  gâteaux sourire que j'ai réalisé avec mes enfants.

source : Rosi Perdomo

Ingrédients 

- 360g de farine

- 120g de sucre

- 200g de beurre

- 4 cl d'eau

- de la pâte à tartiner

Mettre tous les ingrédients sauf l'eau dans le bol du robot, mettre en marche puis ajoutez progressivement l'eau jusqu'à la formation d'une boule de pâte. Filmez la et réfrigérez la pendant une heure.

Sortir la pâte du frigo et étendez la sur le plan de travail fariné. A l'aide de l'emporte-pièce évidé, découpez des cercles dans la pâte. Avec un emporte-pièce plein, découpez autant de cercles que précédemment. Déposez les sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four.

Préchauffez le four 10 minutes à 200° (à adapter à votre propre four) puis enfournez plaque par plaque environ 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laissez refroidir puis déposer une cuiller à café de pâte à tartiner au centre du biscuit plein et collez par dessus le biscuit évidé.

Mais j'ai réalisé d'autres recettes de Maiwenn que je publierais plus tard. hihi !!!

Et maintenant allons voir le blog de Laurence http://sucre-sable.over-blog.com ce qu'elle a réalisé !!!

Et voila une petite gourmandise pour un dimanche après midi .

Ingrédients : 100 g de chocolat noir , 50 g de beurre, 4 mini carambars au caramel, 60 g de riz soufflé.

Faire fondre au bain marie le chocolat, les carambars et le beurre.

Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Ajouter le riz soufflé et mélanger délicatement.

Faire des petits tas et mettre au frais au minimum 2 heures.