Voici un dessert que j'adore et oui moi aussi je suis gourmande . D'ailleurs j'ai des petits gourmands à la maison qui adorent ça !!!!

Ingrédients pour la mousse : 200 g de chocolat noir pâtissier, 5 oeufs.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige très ferme.

Ajouter les jaunes au chocolat fondu puis intégrer les blancs délicatement.

Réserver au frais .

Ingrédients pour le pain perdu: 1 oeuf, 4 tranches de pain brioché, 150 à 200 ml de lait et du sucre vanillé.

Battre l'oeuf . Mélanger le lait et le sucre vanillé. Tremper la tranche de pain brioché dans le lait puis dans l'oeuf battu.

Cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse.

Et bien maintenant régalez vous. ....

En allant sur le blog de ma copine Cat j'ai vu que l'on pouvait faire différents Yakitori . Comme j'avais des aiguillettes de canard me voila parti pour un mix à ma façon des Yakitori.

Ingédients pour la marinade: 1 gousse d'ail, 2 c.à soupe de sauce soja sucré, 1c.à soupe de vinaigre de riz, 1 c.à soupe de vinaigre balsamique, 1 c.à café de miel et 1 c. à café de sucre roux.

Ecraser la gousse d'ail et mélanger tous les ingrédients.

Prendre les aiguillettes de canard et les mettre à tremper dans la marinade . Puis faire cuire dans une poele avec un peu d'huile d'olive.

Moi j'ai versé le reste de la marinade lors de la cuisson de mes aiguillettes . Bonne dégustation !!

Un petit plat classique que tout le monde adore. Et en plus super rapide pour toutes les mamans pressées.

Ingrédients:1 belle échalote , 4 escalopes de dinde fines , 30 cl de crème fraîche , sel et poivre.

Emincerl'echalote et la faire revenir dans un peu de beurre . Faire cuire les escalopes . A la fin de la cuisson , ajouter la crème fraîche et laisser mijoter . (moi je rajoute un peu de fond de veau maggi pour épaissir la sauce) N'oublier pas d'assaisonner.

J'ai servi ces escalopes avec des pâtes au basilic. Un vrai délice.

Voici un petit dessert que mes enfants adorent !!!! Mais ils ne sont pas les seuls ...... C'est une recette que je fais avec le thermomix et qui est issu du livre "Envie de desserts ..." 

Ingrédients pour 4 ramequins(moi j'arrive a faire 6 ramequins tout dépend de leur taille):

100 g de chocolat noir à 70 % de cacao ( moi j'utilise du chocolat pâtissier) , 3 oeufs , 50 g de sucre en poudre , 50 g de beurre , 15 g de farine , carré de chocolat blanc ou au lait ou autre . Moi, parfois je remplace le chocolat par du nougat .

Préchauffer le four à 250°C (th 8).

Mettre 100 g de chocolat noir dans le bol du thermomix et mixer 8 secondes à vitesse 9. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 minutes à 50° , vitesse 2.

Ajouter les oeufs, le sucre et la farine et mixer 15 secondes à vitesse 3.

Verser 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés, déposer un ou deux carrés de chocolat dessus puis recouvrir avec le reste de la préparation.

Cuire au four environ 10 minutes à 250°C.

Déguster les coulants tièdes nature ou accompagnés d'une crème anglaise,d'une boule de glace ou d'un coulis de fruits.

Petit clin d'oeil pour mes amis descendus dans le Sud , les rois de la pizza et oui ils sont restaurateur !!!

Voici l'adresse de leur nouveau resto:

Ingrédients pour la pâte réalisé avec mon thermomix:

1 c.à soupe d'huile d'olive, 1/2 c.à café de sel, 350 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 100 g de lait, 100 g d'eau .

Mettre la levure émiettée, 100 g d'eau et 10 g de lait dans le bol et régler 1min 30 à 37°C , vitesse 2.

A l'arret de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 min sur fonction épi en ajoutant 90 g de lait au bout d'une minute.

Mixer 10 secondes, fonction sens inverse,vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

Sortir la pate du bol,la rouler en boule et la mettre dans un saladier.La laisser reposer 1 h.

L'étaler au rouleau ou à la main sur une plaque,puis garnir à votre convenance.

Mettre à cuire 25 minutes dans un four chaud à 200°C.