Une recette rapide de poisson pour mon repas de demain au boulot !! ( et oui pas de cantine alors il faut préparer sa gamelle tous les soirs ).

Ingrédients: 1 dos de lieu noir ( environ 200g) , 1/2 oignon, 1 c. à café de moutarde , crème fraîche , curry , sel et poivre.

Emincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive. Ajouter le filet de poisson, saupoudrer d'un peu de curry.

Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes, à couvert.

Ajouter la moutarde et la crème fraîche et mettre une pointe de curry , mélanger et laisser réduire.

J'ai accompagné ce poisson avec du riz . 

Voici une recette extraite du livre "Ma région est belle" de Guy Demarle . Cette quiche est un vrai délice .

Ingrédients: 1 pâte brisée, 200 g de fromage de Chaource, 100 g de bacon en allumettes, 100 g de dés de jambon, 2 oeufs (moi j'ai mis 3 oeufs car ils étaient petits), 100 g de crème fraîche , poivre , 1/2 botte de ciboulette.

Préchauffer votre four à 180°C . Etaler la pâte, piquer la, puis foncer la dans le moule. Couper le Chaource en tranches. Recouvrir la pâte avec la moitié du fromage puis répartir le bacon et les dés de jambon dessus.

Dans un cul de poule, battre les oeufs, la crème fraîche et le poivre. Ajouter la ciboulette ciselée.

Verser la préparation dans le moule et disposer le reste du fromage.

Cuire à 180°C pendant 25 minutes.

Après une petite semaine de vacances , me revoilà !!! Avec une petite verrine toute fraîche et de saison.

Ingrédients: fraises de mon jardin , 1 petit pot de fromage blanc, et du sucre tagada .

Dans un bol , mélanger le fromage blanc et le sucre tagada.Dresser dans les verrines et mettre au frais.

Avant de servir ,déposer les fraises coupées en morceaux.

Une recette très simple et que les enfants adorent.

Et hop la, des petites verrines rapides pour un petit apéro.

Ingrédients : 1 petite boite d lentille cuisinée , 200 g de lardons allumettes.

Faire revenir les lardons dans une poêle. Mixer les lentilles pour obtenir une purée.

Dresser les verrines en mettant la purée de lentilles puis les lardons et mettre au réfrigérateur pendant une heure minimum.

Déguster.

Une recette de gâteau à faire avec les enfants et je remercie Marie une collègue de boulot de m'avoir gentillement donné sa recette car c'est un vrai régal et facile à faire.

Ingrédients: 2 oeufs , 1 yaourt nature (garder le pot il sert de mesure) , 2 pots de farine , 1 pot de sucre, 1 sachet de levure , et du nutella.

J'ai préparé la pâte dans le thermomix . Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf le nutella  et mixer 30 secondes à vitesse 4.

Remplir les moules à muffins au 2/3 et y ajouter une cuillère à café de nutella .

Enfourner, dans un four préalablement chauffé à 180°C, pendant 18 minutes à 180°C.