En ce dimanche bien froid , rien de mieux que de participer à un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com et pour ce tour 83 , je suis allée visiter le blog de fufon http://miamdesgateaux.over-blog.com ou on a un très grand choix de gateaux. Alors j'ai choisi ces jolis muffins et comme elle le dit dans son article tout juste sorti du four et très vite dévoré.....

Ingrédients pour une vingtaine de muffins: 1 yaourt (nature pour moi mais vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé), 3 pots de yaourt de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 1 pot de sucre, 125 g de beurre pommade. pour parfumer mes muffins j'ai mis un jus de clémentine et le zeste et des pépites de chocolats (mais vous pouvez les parfumer selon vos gouts)

Préchauffer votre four à 165°C.

Incorporer tous les ingrédients dans votre robot en suivant la liste (moi j'ai mis tous les ingredients dans mon thermomix) et mélanger pour obtenir une pate lisse et homogène.

Ajouter ensuite le jus de clémentine et les pépites de chocolat .

Verser la pate dans les moules préalablement posés sur une plaque et enfourner pour 15 à 20 minutes à 165°C.

Il ne reste plus qu'à déguster..... 

Maintenant , allons voir ce que Nadia  http://lacuisinedenadia.over-blog.fr a réalisé ... 

http://www.untourencuisine.com .pour ce tour rapide 79 ,je suis allée chez Ayat

http://delicesayatmuslima.blogspot.fr piocher une recette toute simple mais qui régalerait mes enfants !! Et en effet elle a eu un succès fou !!!

Ingrédients: 10 feuilles de brick , vache qui rit, et gruyère rapé et j'ai rajouté du jambon blanc dans certaines.

 

Maintenant , je file chez Nath  http://www.lapassiondenath.com pour voir sa réalisation !!!

Pour ce tour je suis allée chez Sandrinehttp://lacuisinedesandrine.blog4ever.com et je connaissais ce blog car lors d'un tour précédent c'est elle qui était venue  piocher cher moi.J'ai pu constater que sandrine réalisait de très jolis macarons , alors depuis le temps que je m'exerce et que je les rate .... alors j'ai tenté de nouveau et victoire une belle réussite (Je publierai plus tard d'autres ganaches...) Mon choix fut la ganache à la tagada et je savais que les enfants allaient adoré!!!

 

Pour les coques j'ai utilisé ma recette(celle que j'ai eu lors d'un atelier macarons) :

60 g de poudre d'amandes, 110 g de sucre glace, 50 g de blanc d'oeufs, 30 g de sucre en poudre, colorant alimentaire en poudre.

Mettre dans un saladier la poudre d'amandes et le sucre glace , puis mélanger à l'aide d'une spatule.Réserver.

A l'aide d'un batteur électrique,fouetter les blancs afin de les monter en neige ferme.Commencer à petite vitesse afin de les faire mousser,puis continuer tout en augmentant la vitesse du batteur.Lorsque vos blancs commencent à former des vagues en surface ajouter le sucre en 2 ou 3 fois et continuer à battre jusqu'à obtention d'une meringue bien ferme.A ce moment précis vous avez la possibilité d'ajouter une pointe de colorant alimentaire.Votre meringue est prête lorsqu'elle forme le fameux bec d'oiseau.

Incorporer les blancs au mélange de poudre,puis commencer à macaronner délicatement.Il faut obtenir une pâte souple,élastique et brillante. cette opération consiste à soulever la pâte puis à venir l'écraser contre les parois du récipient.Lorsque la pâte retombe en faisant le ruban c'est qu'elle est prête.

A l'aide d'une poche à douille dresser les macarons sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé.Tapoter le dessous de votre plaque afin de lisser la surface.Laisser croûter entre 30 à 40 minutes à l'air libre, il faut que la coque ne colle pas à votre doigt quand vous la toucher.

Enfourner dans un four à 140° pendant 10 à 12 minutes.Lorsque les coques sont cuites,laisser refroidir puis les garnir.Réserver au frais.

Maintenant allons voir ce que Alaro http://alaro.over-blog.com a réalisé.....