Voici une petite douceur à déguster sans modération . J'ai craqué sur cette recette lors de porte ouverte de ma conseillère Demarle , et lors de ma réunion qui était sur le thème du café gourmand , nous l'avons réalisé.....!

je vous laisse découvrir la photo et voici la recette ..... 

Ingrédients: 2 oeufs, 90 g de vergeoise blonde, 80 g de farine, 90 g de fromage blanc, 1 petite cuillère de rhum, 1/3 de boite d'ananas en morceaux au sirop, 200 g de chocolat noir .

Poser la plaque mini tartelettes sur la plaque alu perforée

et préchauffer le four à 200°C.

Fouetter ensemble la vergeoise et les oeufs. Ajouter la farine, puis le fromage blanc et le rhum. Mélanger bien pour avoir un appareil homogène.

Répartir la pâte dans les empreintes mini tartelettes, et ajouter dessus quelques morceaux d'ananas coupés en petits dés. Enfourner pour 10 minutes à 200°C.

Pendant la cuisson , faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie.

A la sortie du four, démouler les mini-tartelettes et réserver sur une grille. Mettre une petite cuillère de chocolat fondu dans chaque empreinte et repositionner aussitôt une mini tartelette.

Laisser reposer au frais pour que le chocolat durcisse.

Vous pouvez déguster !!!

Pour cette nouvelle participation à un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com/ et oui c'est le tour 94 , je suis aller visiter le le blog Diwall http://carnetde1001recettes.over-blog.com/  ou il y a plein de jolies recettes mais je me suis arrêtée sur celle ci !!! et oui les croques monsieurs c'est le top pour les enfants !!!

Ingrédients :

9 tranches de pain de mie sans croûte (pour moi 8 tranches car j’ai utilisé le moule tablette demarle), 4 tranches de jambon blanc, 6 toastinettes ou des tranches de fromage (edam, gouda…) (j’ai dû en mettre 8), 3 œufs, 20 cl de crème fraîche, gruyère râpé, poivre.

Préchauffer votre four à 180°C.

Découper vos tranches de pain de mie à la taille de votre moule.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème et le poivre.

Déposer au fond de votre moule, une couche de pain de mie, une couche de jambon, une couche de fromage, recouvrir d’un peu de crème aux œufs.

Recommencer jusqu’à ce qu'il n’y ait plus d’ingrédients, en finissant par le pain de mie. Verser le reste de crème aux œufs. Parsemer de gruyère râpé.

Faire cuire 30 minutes, et laisser refroidir avant de démouler.

Servir chaud ou froid avec une salade .

et maintenant allons voir  chez http://lesdelicesdanais.wordpress.com/  qui a un joli blog et surtout des doigts de fée ce qu'elle à réalisé !!

bon dimanche et bon tour à toutes !! 

Un petit dessert très rapide et léger , et facile à faire !!! J'ai trouvé cette recette sur le petit livret "C'clair " de Leclerc .

Ingrédients : 1 ananas, 200 g de sucre en poudre, 2 gousses de vanille

Pour le caramel : 100 g de sucre

Verser le sucre dans une casserole, ajouter 50 cl d’eau, mélanger et porter à ébullition. Ouvrir les gousses de vanille en 2 et gratter les graines. Ajouter-les dans la casserole. Baisser le feu et faire cuire ce sirop pendant 15 minutes à petits bouillons.

Pendant ce temps, peler l’ananas et ôter les yeux. Couper- le en 4 et ôter la partie centrale. Trancher le en petits morceaux triangulaire.

Faire cuire les morceaux d’ananas dans le sirop 30 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps. Laisser refroidir et placer au frais.

Juste avant de servir, faire un caramel : verser le sucre dans une casserole ajoutez 10 cl d’eau et faire cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel.

Verser le dans le fond de six coupes, puis répartir l’ananas avec le sirop et servir.

Enfin, je prends un peu de temps pour revenir sur mon blog qui était un peu en stand bye !!!

Ce week end , j'ai fait un atelier culinaire Demarle dont le thème était le café gourmand et voici une recette que nous avons réalisé avec les copines .

C'est super sympa à réaliser , pas très compliquer et en plus ça fait sensation !!!

Ingrédients :

4 blancs d'œufs (150g), 50 g de sucre, 110 g de poudre d'amandes, 110 g de sucre glace, 40 g de farine, 500 g de fraises,

Ingrédients pour la crème pâtissière :

25 cl de lait entier, 3 jaunes d'œufs, 50 g de sucre en poudre, 25 g de farine, 15 g de maïzena, 10 cl de crème liquide, 1 gousse de vanille

Préchauffez votre four à 180°.

Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sucre. Mélangez la poudre d'amandes avec le sucre glace puis incorporez-les aux blancs d'œufs.

Ajoutez la farine puis mélangez délicatement avec la spatule.

Placez vos empreintes ( nous avons utilisé les empreintes mini eclair ) sur la plaque perforée. Avec la poche à douilles munie de la petite douille cannelée, dressez la dacquoise dans les empreintes en laissant un creux au centre pour garnir de mousseline. Saupoudrez-les de sucre glace et faites cuire à 180° pendant 15 minutes.

Mettez le lait à bouillir dans une casserole avec la gousse de vanille égrainée. Pendant ce temps fouettez les jaunes d'œuf avec le sucre, la farine et la maïzena. 

Versez un peu de lait bouillant sur le mélange et continuez de fouettez, quand le mélange est lisse, reversez dans la casserole. 

Portez à ébullition en remuant sans cesse avec une spatule en bois.

Laissez refroidir le mélange.

Ajoutez la crème liquide fouettée à la préparation refroidie (moi je n’ai pas mis de crème liquide dans ma crème pâtissière).

 Garnissez vos fonds de tarte disposez les fraises préalablement lavées, équeutées et coupées.

Voici une recette que j'ai réalisé ce soir !! Mais j'avais repéré cette recette sur le blog de Clémence http://tentations-culinaires.over-blog.com/ . Alors je sors du placard le chausson party de chez tupperware et hop c'est partie !!!

Pour 20 chaussons :

20 grandes tranches de pain de mie (aux céréales pour moi)

2 steaks hachés

2 oignons

2 grosses cuillère à soupe de sauce barbecue

Émincer les oignons et les faire revenir 10 min dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter le boeuf émietté et cuire 5 min en mélangeant constamment.

Incorporer la sauce et bien mélanger.

Étaler les tranches de pain de mie au rouleau.

Mettre la tranches dans l'empreinte à chausson. Déposer une cuillère de farce et refermer en pressant bien pour souder le tout.

Renouveler l'opération avec les autres tranches de pain.
Cuire 10 min à 180° puis 4 min au grill.
Déguster chaud avec de la salade...