Après une semaine de vacances à la montagne , on continue dans les plats montagnards ,et aujourd'hui le temps s'y prêtait bien !!!

c'est une recette que j'avais vu sur le dos d'un paquet de crozet et que j'ai vu aussi sur le blog d'une amie !!!

Ingrédients: 400 g de crozets au sarrasin, 6 tranches de jambon cru, 1 oignon, 3/4 de Reblochon, 50 g de beurre, sel

Porter à ébullition 3 litres d'eau salée et y plonger les crozets pendant 15 à 20 minutes.

Couper le jambon en fines lanières, couper le Reblochon en dés.

Faire suer l'oignon.

Faire fondre le beurre.

Une fois égouttés, verser les crozets dans un plat à gratin,ou dans des cocottes les arroser de beurre fondu, ajouter les lanières de jambon et l'oignon. Répartir ensuite les dés de Reblochon.

Faire fondre au four quelques minutes et servir aussitôt.

bon appétit 

La semaine dernière, j'ai assisté aux portes ouvertes de ma conseillère Demarle (Stéphanie de ma maison pain d'épices),et oui elle nous a présenté en avant première le nouveau catalogue et nous avons réalisé de superbes recettes et en plus j'ai gagné un joli moule à sa tombola . Alors pour le tester rien de mieux qu'un moelleux !!!

Ingrédients : 65 g de beurre, 3 œufs , 200 g de sucre, 180 g de farine, ½ sachet de levure chimique, une vingtaine de gouttes de fleur d'oranger.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Mélanger ensemble les œufs et le sucre. Puis ajouter la farine et la levure tamisées.

Incorporer la fleur d'oranger ainsi que le beurre fondu. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Passer le moule tablette sous l’eau froide pour le rincer, puis placer-le sur la plaque alu perforée (ou votre grille de four).

Remplir le moule de la préparation puis faire cuire 25 minutes à 180° .

Démouler et déguster !!!

il est tout beau et tout brillant ce joli gateau grace au moule Fléxipan !!!

C'est la première fois que je participe au tour à thème d'un tour en cuisine  http://www.untourencuisine.com , et pour leur deuxième édition le thème choisi : les pâtes !!!

Je vais vous faire découvrir une recette que j'aime beaucoup .

Ingrédients: Jambon de parme,20 cl crème fraîche,gorgonzola,parmesan,quelques noix,des pâtes (fusilini ...)

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquets.

Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche et y mettre à fondre les morceaux de gorgonzola , mélanger afin d'obtenir la sauce au gorgonzola .Découper le jambon de parme en lanière.

Mettre dans un plat à gratin ou comme moi dans de petites cocottes, les pâtes cuites al dente ,les lanières de jambon, quelques noix . Verser la sauce au gorgonzola et saupoudrer de parmesan.

Enfourner à 180°C une dizaine de minutes pour laisser gratiner.

déguster !!!

  Zut j'ai oublié de noter la phrase magique : " je participe au deuxieme tour à thème :les pates"

Voici une recette que j'ai trouvé dans un magazine, le petit prospectus de Leclerc C'clair. Je regarde dans mes placards et mon frigo si j'ai tous les ingrédients et hop aux fourneaux !!! Résultat un vrai délice !!

Ingrédients:6 escalopes de poulet, 3 gousses d'ail, 1 échalote, 2 citrons non traités, 2 pincée de paprika, 3 c à soupe d'huile d'olive, 10 cl de bouillon de volaille, 3 c à soupe de persil plat ciselé ,sel poivre.

Couper les escalopes de poulet en lanières.Peler et émincer l'ail et l'échalote.Laver un citron.Prélever le zeste et râper le.Presser -le ainsi que le citron restant.

Mettre le poulet dans un saladier avec l'ail,le jus des citrons,le zeste,le paprika,le sel et le poivre.Couvrir avec un film alimentaire et laisser mariner 30 minutes.Égoutter le poulet et réserver la marinade.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.Mettre le poulet à dorer de tous les cotés,remuer.Ajouter l'échalote.Mouiller avec la marinade,verser le bouillon de volaille et parsemer de persil.Laisser cuire 20 minutes environ.Servir !!

Avec ce grand froid,rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer !!! Voici une recette extraite du livre soupe 4 saisons de thermomix !! La recette de base se fait avec du bleu d'auvergne mais j'en avais pas alors voila pourquoi je l'ai remplacé par de la fourme d'ambert.

Ingrédients: 500 g de courettes, 200 g de pommes de terre, 600 g d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 80 g de fourme d'ambert, poivre,sel

Laver les courgettes sans les éplucher,les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 4 sec / vitesse 4. 

Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux,avec l'eau et le cube de bouillon et cuire 15 min /100°/sens inverse/ vitesse mijotage.

A la sonnerie,ajouter 60 g de fourme d'ambert ,poivrer et saler avant de mixer 30 sec / vitesse 10.

Servir aussitôt,en répartissant le fromage restant par petits bouts.

Bon appétit.